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KABIR MITTAGSTISCH


Empfehlungen des Chefkochs
Suppen
101 Dal Suppe (kräftige indische Linsensuppe) * 3,90 €
102 Kaschmeri Beans (scharfe, braune Bohnensuppe) * 4,00 €
103 Murg Suppe (Hühner-Cremesuppe) * 4,00 €
104 Shabsie Suppe (Gemüse-Cremesuppe) * 3,90 €
Warme Vorspeisen
106 Murgh Chat (Kaltspeise) 4,50 €
Hühnerstücke in Joghurt mit Früchten, Tamerinden, fein gewürzt
107 Chana Chat (Kaltspeise) 4,00 €
Kichererbsen mit Tomaten, Peperoni, mit Kashmirgewürzen verfeinert
108 Gemischter Salat 4,90 €
Frisches vom Markt
109 Kabir Salat 6,90 €
gemischter Salat mit Shrimps und gekochten Eiern
110 Shabsie Pakora 4,50 €
in Kichererbsenmehl gebackenes Gemüse
111 Murg Pakora 5,00 €
in Kichererbsenmehl gebackenes Hühnerfleisch
112 Paneer Pakora 5,00 €
in Kichererbsenmehl gebackener, hausgemachter Käse
113 Samosa 5,00 €
Pastete mit Gemüse gefüllt
114 Onion Bhaji 4,90 €
in Kichererbsenmehl gebackene Zwiebeln
115 Jheenga Pakora 10,90 €
in Kichererbsenmehl gebackene Riesengarnelen
116 Kalmi Kabab 7,90 €
marinierte Hühnerbeine auf Salat, im Lehmofen gegrillt
117 Fisch Pakora 6,90 €
in Kichererbsenmehl gebackenes Fischfilet
118 Gemischte Vorspeisenplatte 10,90 €
für zwei Personen
Biryanis - Reisgerichte
119 Mughlai Biryani 11,90 €
Lammfleisch, fein gewürzt, nach Mughlai Art
120 Murg Biryani 11,90 €
Hühnerbrustfilet in Safranreis, nach Mughlai Art
121 Jheenga Biryani 16,00 €
Riesengarnelen in Safranreis, nach Mughlai Art
122 Kabir Biryani 14,50 €
Reis mit Eiern, Lamm- und Hühnerfleisch, Garnelen und Nüssen
123 Shabsie Biryani 10,90 €
Reis mit frischem Gemüse, nach Mughlai Art
* mit Geschmacksverstärker


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KABIR MITTAGSTISCH

Delikat Essen Ausgehen in München empfohlen * * * Ausgabe Heft : 99/00
INDISCHES SPEZIALITÄTEN RESTAURANT IN MÜNCHEN LOKAL - KABIR GRÄFELFING , WÜRMTAL

Schlüsselwörter zur Indische-Küche:
Gerichte bekommen Vielfalt Würzsoßen Kochkulturen Subkontinent nordindische gewürzt verwendet Ursprung gebacken gemeinhin Rosenwasser Angebot Gushtaba Rücksicht Grundsätzlich gereicht sondern religiöse großzügig typisch Frittierfisch ostindischen antrifft Fleischklößchen Religiös aufegespießtes produziert domestiziert Geographisch Eintopf hervorgebracht westeuropäische gegrilltes aromatisiertem ansieht eigenem Haupteiweißlieferanten Krabben Soziale Verwendung religiös Gelbwurz Kastenlosen entfacht Gewürzmischung scharfen gemeinsam Zusammenfassung köstliche Himmelsrichtungen Lammcurry Hähnchen westindische Currymischungen schließlich pulvriges verzehrt vorwiegend Rindfleisch mariniert Während
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