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Kabir Karte S04

- Vegetarische Gerichte


170 Dal Tarka
indisches Linsengericht mit Reis

171 Alu Gobi
Kartoffeln, Blumenkohl und Reis in Currysauce

172 Shabsie Masala
frisches Gemüse in Mandel-Sahnesauce mit Kokosnuß
L M K

173 Shabsie
gemischtes Gemüse, kräftig gewürzt in Currysauce

174 Matter Paneer
Erbsen, hausgemachter Käse und Reis in Currysauce
L

175 Palak Paneer
Rahmspinat mit hausgemachtem Käse
L

176 Shabsie Koftas
Gemüseklößchen mit würziger Currysauce, mit hausgemachtem Käse, Mandeln, Cashewnüssen und Kokosnuß
L M K C

177 Malai Koftas
Gemüseklößchen in Mandel-Sahnesauce (ansonsten wie oben)
L M K C

178 Okra Gemüse
orientalisches Gemüse in Currysauce und Reis

179 Channa Masala
Kichererbsencurry mit frischen Tomaten und Ingwer

180 Mushroom Curry
frische Champignons und grüne Erbsen in Currysauce

181 Kabir Shabsie
gemischtes Gemüse, süß-sauer, mit Trockenfrüchten und Reis, mit Rosinen, Mandeln, Cashewnüssen und Kokosnuß
L R K M C

182 Tinda Bhunna
orientalisches Gemüse mit Tomaten, Zwiebeln und Reis in Currysauce - gut gewürzt -

183 Karahi Paneer
hausgemachter gebratener Käse in Currysauce - in der Pfanne serviert -
L

- Desserts


186 Gulab Jamun
fritierte Milchbällchen in Zuckersirup
L

187 Frische Mango mit Eis
L

188 Gemischtes Eis mit Sahne
L

189 Firni
Honigmilch, Mandeln, Pistazien, Nüsse und Reismehl
L M K P C

191 Mango Cream
mit Sahne, Kokosnuß und Mandeln
L M K P




ALLERGENE (Erklärung) L Milch/Sahne/Joghurt C Cashewnüsse E Ei M Mandeln S Senf H Hefe K Kokosnuß R Rosinen P Pistazien A Weizenmehl Z Sesam

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Delikat Essen Ausgehen in München empfohlen * * * Ausgabe Heft : 99/00
INDISCHES SPEZIALITÄTEN RESTAURANT IN MÜNCHEN LOKAL - KABIR GRÄFELFING , WÜRMTAL

Schlüsselwörter zur Indische-Küche:
Fleisch Chutneys Zubereitung Massala Einführung Kochkulturen Beilage Würzsoßen Einflüsse regionale Ursprung Subkontinent Indische eigenes Großteil Dhansak Kokosnuß Geographisch Currypulver bedeutet weiteres Rücksicht spendenden Unterschiede abgelehnt reichhaltig Hühnerfleisch eigentlich Außerdem eingelegte vegetarisch Orangen Fleischcurry antrifft westindische indischer Currymischungen Fleischklößchen aufegespießtes moralische Chappatis europäischen oftmals regional scharfe Kokosnuss grundsätzlich Zusammenfassung anschließend unteren Angebot Generell Kräftige gebraten geprägt unüberschaubare bekannte Zubereitungsart Grundsätzlich
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